Ultracongelación · Atún rojo Balfegó
Balfegó Superfrozen -60 °C
Born in Japan. Perfected by Balfegó.
La técnica de ultracongelación a -60 °C del mejor atún rojo del mundo: el atún rojo Balfegó. Un método que, gracias a su precisión y a la tecnología más avanzada, permite preservar las cualidades organolépticas del producto.
Balfegó Superfrozen -60 °C
Las piezas
Saku de lomo
Tableta de lomo
Tableta de ventresca
Tira de ventresca
Descongelación
Cómo descongelar tus productos Balfegó Superfrozen -60 °C
Siguiendo estos sencillos pasos aprenderás a descongelar las piezas de atún rojo conservando toda su calidad y sabor.
Descubre el proceso perfecto para descongelar las piezas de atún rojo y mantener toda su calidad y sabor. Sigue estos sencillos pasos para asegurar que cada pieza esté lista para ser utilizada en tus mejores recetas.
Ventajas
El frío que conserva
La ultracongelación a -60 °C preserva todas las cualidades del atún rojo Balfegó. Seis ventajas pensadas para la cocina profesional.
Congelación óptima
Congelación a -60 °C
Preservación de las propiedades del atún rojo Balfegó
Fácil manipulación y mínima merma
Solución de calidad para cocinas profesionales
Precisión de corte y formatos
Para profesionales
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